Australia
Kiedyś tradycyjna kuchnia australijska oparta była na kuchni jaką przywieźli emigranci i zesłańcy angielscy. Na tą kuchnie składały się niedzielne pieczenie, kotlety z rusztu oraz inne potrawy mięsne razem z warzywami, jak ziemniaki, marchewka, groszek czy fasola. W czasie ostatnich trzydziestu lat zaszły zmiany w związku z napływem różnych emigrantów z Azji i południowej Europy. Jednak nasza kuchnia również jest tam coraz częściej znana. W Australii można kupić wszystkie odmiany warzyw, jak i owoców z całego świata. Ostatnim trendem jest przechodzenie na zdrową dietę, czyli z niska zawartością tłuszczu i soli. Najbardziej australijska jest potrwa pod nazwą vegemite, czyli pasta drożdżowa, czekoladowe biszkopty - Tim Tam, Pavlova, Anzac biscuts, Lamingtons. Niektóre z tych potraw nadal nie są znane poza Australią. Kuchnia australijska jest w dzisiejszych czasach wymieszaniem kuchni greckiej, włoskiej oraz tajskiej. A z chwilą nowych emigrantów znowu zostaną wniesione nowe elementy do tej kuchni.