Afryka
W kuchni afrykańskiej bardzo duże znaczenie ma jej sposób przyrządzania, jak i bób oraz ciecierzyca. Kotleciki robione z tych potraw są zastępstwem fast food. Do przysmaków tej kuchni jest mięso i jajka strusia. Co z kolei nie jest aż tak osiągalne na dużą skalę. Kuchnia afrykańska słynie też z herbaty z miodokrzewu, podpłomyków, kuskusa, Kuchnie te dzięki emigrantom afrykańskim, jak i międzynarodowemu handlowi rozpowszechniły się na całym świecie. Największe znaczenie kuchnia afrykańska wniosła do kuchni Ameryki Północnej. Dzięki niewolnictwu jakie było i ściąganiu ludności z Afryki kuchnie europejska, jak i afrykańska wymieszały się. Dla niektórych są one bardzo smaczne, jednak Europejczycy nie zawsze tolerują przyprawy dodawane w kuchni afrykańskiej, czy sposób ich wykonania. Europejczyk wyjeżdżający do Afryki ma spore kłopoty, aby zaakceptować tak naprawdę rdzenną kuchnię afrykańską. Jednak jak się okazuje na ten kontynent dotarła też i kuchnia europejska i nie ma kłopotów z zamawianiem uniwersalnych potraw w hotelach.